Societá Agricola Torre Serena
Dankzij onze prachtige band met de familie van wijngaard Torre Serena hebben we kennis mogen maken met hun heerlijke wijnen. Onze eigen enthousiasme over deze wijnen heeft ons ertoe gebracht om ze beschikbaar te maken in de Nederlandse markt.
De Chianti Biologico 2020 biedt een lichte en soepele drinkervaring, perfect voor elk moment van de dag. Aan de andere kant staat de Otello Chianti Superiore 2018 bekend om zijn volle en krachtige smaak, ideaal voor liefhebbers van een intensere wijnbeleving.
Ontdek hier de eigenschappen van deze lekkere wijnen of neem contact met ons op.
CHIANTI ORGANIC DOCG 2022
Druif: 100% Sangiovese
Gebied: Empolese Valdelsa Italië
Alcohol: 13.5% vol.
Deze wijn is in de eerste tien dagen van september geoogst, met de hand geplukt in kratten.
Wijnbereiding en rijping
Alcoholische en malolactische gisting bij gecontroleerde temperaturen in thermo geconditioneerde tanks. 6 maanden verfijning en stabilisatie in stalen tanks. 2 maanden rijping op fles voor vrijgave.
Teelt van wijnstokken: Guyot.
Eigenschappen
Helder robijnrode kleur, aroma gekenmerkt door tonen van wilde bessen en kersen, aangename tannines in de mond, in balans gebracht door een uitstekende verfrissende zuurgraad.
Lekkere wijn om te combineren allerlei soorten maaltijden, ook ideaal als aperitief. Uitstekend bij voorgerechten, delicate eerste gangen, hoofdgerechten van bijvoorbeeld eend, konijn, fazant of tonijn en verse kazen.
OTELLO CHIANTI SUPERIORE 2018
Druif: 96% Sangiovese,
2% Cabernet Sauvignon & 2% Merlot
Gebied: Empolese Valdelsa Italië
Alcohol: 13.5% vol.
Wijnbereiding en rijping
Bij deze wijn is er sprake van een alcoholisch een malolactische gisting bij gecontroleerde temperaturen in contact met de schil van de druiven gedurende 15 dagen. 12 maanden oude vaten.
Eigenschappen
De Otello Chianti Superiore opent met een robijnrode kleur met violet tinten. De geur is vol en intens, met tonen van bloemen en rood fruit.
In de mond is de wijn zacht en goed in balans met een complexe consistentie van kersen, vanille en hints van violet. Deze blend is goed versmolten met rokerige sensaties.
Verder heeft deze Otello een karakteristieke intensiteit van Sangiovese, tannines en met een soepele textuur en levendige dynamische frisheid.
Vitório 